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“Non c’è amore più sincero di quello per il cibo” George Bernard Shaw

La Spagna in versione familiare di “Hola – tapas & paellas”

A Milano, la città delle mode, si può dire che la Spagna è sulla cresta dell’onda? Potrebbe anche darsi, ma non dal punto di vista gastronomico, visto che a servire i prodotti e i piatti tipici della penisola iberica sono ancora in pochi. Meno male che proprio a Milano i ristoranti come “Hola – tapas & paellas”, in via Domenico Cirillo ...continua

di Guido Gabaldi | Pubblicato 7 giorni fa
di Tommaso Motterlini giovedì, 20 giugno 2019
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Gruppo Fabbro e Filippo La Mantia, sodalizio artistico per il Caffe’ Fernanda della Pinacoteca di Brera

Il Caffè Fernanda, bar nel cuore della Pinacoteca di Brera di Milano, si rinnova in ristorante e bistrot. Una trasformazione resa possibile grazie alla collaborazione tra il Gruppo Fabbro – azienda leader in ...continua

di Guido Gabaldi domenica, 09 giugno 2019
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Lievità: a Milano, pizza con cocktail ma anche senza

Pizza e cocktail sono diventati un binomio inscindibile? A Milano parrebbe di sì, o almeno questo è quanto emerge se si partecipa ai “Mercoledì da Lievità” con pizze gourmet, drink e musica, fino alla fine ...continua

di Redazione lunedì, 20 maggio 2019
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Le Soste di Ulisse a Identità Golose: la cucina siciliana 6.0

I cuochi di successo, italiani e stranieri, continuano a sfilare a Milano, sulla passerella di “Identità Golose”, ristorante e “hub” della gastronomia internazionale a due passi da piazza della Scala. Dal ...continua

di Guido Gabaldi sabato, 18 maggio 2019
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Dolcelino: l’America al contrario in una pasticceria milanese

“Dolcelino” può significare tutto o niente, mera unione di termini lasciata alla libera interpretazione; ma se va a denominare una piccola pasticceria milanese, in via Morosini, è chiaro che c’è una storia ...continua

di Vincenzo D'Antonio mercoledì, 08 maggio 2019
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Terrazza Calabritto, a Napoli

Terrazza Calabritto: in luogo che funge da cerniera tra la Napoli mediterranea e la Napoli mitteleuropea, salotto buono della città, il ristorante di classe non può mancare. E’ ristorante al primo piano, alla ...continua

di Marco Di Giovanni venerdì, 26 aprile 2019
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Un viaggio d’avventura a tavola da Pescion, a due passi dall’Adriatico

Sul lungomare di Pescara, una sorta di palafitta in bianco si erge a pochi metri dalle acque silenziose, la sera, del mare Adriatico. Tra le onde e la cucina, solo sabbia, fine, da affondarci i piedi. È il ristorante ...continua

di Vincenzo D'Antonio venerdì, 19 aprile 2019
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Ad Amalfi, il Ristorante Glicine con lo chef Giuseppe Stanzione

Ci sarà pure un senso se la Costiera Amalfitana è così universalmente conosciuta ed apprezzata. Certo, la spiegazione è facile ed apodittica. La si riconduce a quanto vorremmo definire gli hard power che una ...continua

di Giovanni Blasi venerdì, 12 aprile 2019
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Roma, ‘La Città della Pizza’ dal 12 al 14 aprile

Dal 12 al 14 aprile si terrà a Roma ‘La Città della Pizza’, un evento dedicato alla promozione della pizza, che dal nord al sud dell’Italia viene realizzata in tanti modi diversi. Uno dei protagonisti di ...continua

di Guido Gabaldi martedì, 09 aprile 2019
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Il successo del sake si festeggia a Milano, da Sakeya

“Sakeya”a Milano, una delle più grandi cantine del sake in Europa Le prime testimonianze storiche sul sake, e stiamo parlando di documenti, risalgono al III secolo d.C.: il testo è di storia cinese, le “Cronache ...continua