meeting art istituzionale

Guido Gabaldi

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By Guido Gabaldi On giovedì, settembre 12th, 2019
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Identità golose: a settembre si riparte dai cocktail

“Identità Golose”, ristorante milanese e “hub” della gastronomia internazionale a due passi da piazza della Scala, affronta l’autunno 2019 con un calendario tutto da scoprire, attraversato non solo da ...continua

By Guido Gabaldi On giovedì, luglio 25th, 2019
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Milano: il ristorante “Il Moro” si presenta a “Presso”

A luglio, mentre il caldo detta i tempi di gioco e gli eventi si diradano per fare spazio al relax extraurbano, c’è chi insiste ad animare la metropoli milanese con esperienze gustose e colorate: parliamo di ...continua

By Guido Gabaldi On lunedì, luglio 15th, 2019
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La Spagna in versione familiare di “Hola – tapas & paellas”

A Milano, la città delle mode, si può dire che la Spagna è sulla cresta dell’onda? Potrebbe anche darsi, ma non dal punto di vista gastronomico, visto che a servire i prodotti e i piatti tipici della penisola ...continua

By Guido Gabaldi On domenica, giugno 9th, 2019
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Lievità: a Milano, pizza con cocktail ma anche senza

Pizza e cocktail sono diventati un binomio inscindibile? A Milano parrebbe di sì, o almeno questo è quanto emerge se si partecipa ai “Mercoledì da Lievità” con pizze gourmet, drink e musica, fino alla fine ...continua

By Guido Gabaldi On sabato, maggio 18th, 2019
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Dolcelino: l’America al contrario in una pasticceria milanese

“Dolcelino” può significare tutto o niente, mera unione di termini lasciata alla libera interpretazione; ma se va a denominare una piccola pasticceria milanese, in via Morosini, è chiaro che c’è una storia ...continua

By Guido Gabaldi On martedì, aprile 9th, 2019
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Il successo del sake si festeggia a Milano, da Sakeya

“Sakeya”a Milano, una delle più grandi cantine del sake in Europa Le prime testimonianze storiche sul sake, e stiamo parlando di documenti, risalgono al III secolo d.C.: il testo è di storia cinese, le “Cronache ...continua

By Guido Gabaldi On mercoledì, aprile 3rd, 2019
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Bedussi a Brescia: per molti ma non per tutti

“Pasticceria”, “gelateria”, “pizzeria“ sono nomi e quindi emissioni di fiato, in sé e per sé, ma spesso si abbinano ad una storia da raccontare. In questo caso la storia, come vedremo, può essere ...continua

By Guido Gabaldi On mercoledì, marzo 27th, 2019
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A Milano Identità Golose, fra nuove memorie e futuro

Tutti attraversiamo un bar, una sala, una cucina per “Costruire Nuove Memorie”: questo il messaggio di “Identità Golose 2019”, a Milano dal 23 al 25 marzo Il più importante congresso italiano degli chef, ...continua

By Guido Gabaldi On venerdì, marzo 22nd, 2019
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Milano e il fusion nostrano: l’Osteria della Bullona

In zona Bullona, a Milano, trovate il centro che si evolve in periferia, edifici storici come la vecchia stazione delle Ferrovie Nord in stile liberty, trasformata in ristorante, e qualche osteria, ma di quelle ...continua

By Guido Gabaldi On martedì, febbraio 19th, 2019
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Latitude 45, la terrazza gourmet con vista Duomo

Un luogo d’atmosfera, a Milano, non è semplice da trovare, a beneficio del gastroturista romantico o del milanese orgoglioso della propria città. E quindi è una fortuna che Latitude 45, un ristorante gourmet ...continua