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“Non c’è amore più sincero di quello per il cibo” George Bernard Shaw

Gourmet Festival- quarta edizione in tavola a L’Albereta

Ritorna, con gusto, la quarta edizione del Gourmet Festival Relais & Châteaux, oltre 20 eventi per tutta Italia che coinvolge gli chef dell’associazione per un incontro esclusivo e irripetibile di quattro mani all’insegna del concreto impegno preso con l’Unesco nel 2014 “un mondo migliore attraverso la cucina e l’ospitalità”. Oltre ...continua

di Camilla Rocca | Pubblicato 4 ore fa
di Camilla Rocca lunedì, 24 luglio 2017
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Una lunga notte che vede riuniti i migliori Maestri del Lievito d’Italia a Parma

Parma, lunedì 24 luglio 2017. Oggi è arrivato il giorno dell Notte dei Maestri del Lievito Madre, la prima manifestazione che coinvolge in modo spontaneo tutti i migliori pasticceri d’Italia, esperti nella ...continua

di Camilla Rocca lunedì, 24 luglio 2017
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L’alfabeto del gusto di Birra Moretti: dalla A di arancino alla Z di zampone

Birra Moretti scrive l’alfabeto del gusto. Le lettere dell’alfabeto vanno sull’etichetta di Birra Moretti Ricetta Originale, la prima nata della famiglia, sempre la stessa dal 1859, con il suo colore dorato ...continua

di Camilla Rocca giovedì, 13 luglio 2017
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A Carloforte, capitale del tonno di qualità, vince il Giappone

Dal Giappone alla Sardegna, vince il tonno di qualità, quello rosso da corsa. A Carloforte, il Girotonno, la sfida internazionale che vede in gara chef da tutto il mondo, ha premiato il Giappone come migliore ...continua

di Camilla Rocca martedì, 11 luglio 2017
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Così com’è e Niko Romito: l’eccellenza a tavola

Se si chiedesse ad un bambino di disegnare un pomodoro lo farebbe tondo e rosso, in effetti quello a grappolo è il più comune e diffuso ma ne esistono di così tante varietà che si potrebbe stare a parlarne ...continua

di Camilla Rocca lunedì, 10 luglio 2017
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Gli italiani e il cibo: attenti a calorie e porzioni, ma troppo inclini all’autodiagnosi

Come si comportano gli italiani a tavola? Come si vedono davanti allo specchio? A chi si affidano in ambito alimentare? A queste ed altre domande risponde lo studio dell’Osservatorio Nestlé – Fondazione ADI ...continua

di Camilla Rocca lunedì, 10 luglio 2017
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Un salmone di panino! Da MyChef arriva il panino d’autore Upstream

Quest’estate c’è il panino gourmet con il salmone affumicato Upstream a rendere più fresca e golosa la sosta dei viaggiatori.  ...continua

di Camilla Rocca martedì, 04 luglio 2017
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Monkey 47: l’incredibile storia del gin della Foresta Nera

La storia del gin Monkey 47 sembra uscita da un libro di avventura. Nel 1945 il comandante della Royal Air Force Montgomery Collins è a Berlino per ricostruire la città distrutta dalla guerra. Qui, stringe amicizia ...continua

di Camilla Rocca venerdì, 30 giugno 2017
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Viaggio tra i sapori autentici dell’Emilia-Romagna

Alla ricerca di saperi antichi e di sapori genuini nei borghi Bandiera arancione del Touring Club Italiano di Busseto, Fontanellato e Castelvetro di Modena   L’Emilia-Romagna, terra florida e generosa, tra ...continua

di Camilla Rocca giovedì, 29 giugno 2017
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Da Graziano Merotto il prosecco diventa sartoriale

All’interno del mondo vinicolo la parola prosecco è divenuta sinonimo di spumante italiano, spesso e volentieri questa tendenza ha portato a una conseguente inflazione e abuso del nome stesso. E’ noto che ...continua