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“Non c’è amore più sincero di quello per il cibo” George Bernard Shaw

Alla conquista di Milano: il libro del sake e degli spiriti giapponesi

Nel 2019, a Milano, possiamo dire che il sake giapponese non è più un mistero? Magari sì, visto che la metropoli lombarda dà quotidiane dimostrazioni di voler essere una capitale della buona tavola, ma c’è ancora una serie di miti da sfatare. Anche a questo può servire un testo come “Il libro del sake e degli spiriti giapponesi” (edizioni ...continua

di Guido Gabaldi | Pubblicato 2 giorni fa
di Giovanni Blasi lunedì, 11 febbraio 2019
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San Valentino: le proposte di alcuni ristoranti di Milano

Valhalla Tutti si sciolgono per San Valentino anche gli uomini o le donne più rudi. Chissà se anche i vichinghi si scioglievano per amore. Il primo ristorante vichingo in Italia propone un menù pensato per ...continua

di Tommaso Motterlini mercoledì, 23 gennaio 2019
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La nuova etichetta di Batò. Una nuova veste per un amaro dall’antica ricetta

Lo storico marchio siciliano Pellegrino si rinnova presentando la nuova etichetta di Batò, amaro realizzato secondo l’antica ricette, tutt’ora segreta e gelosamente custodita da Pellegrino. Il nome deriva ...continua

di Guido Gabaldi mercoledì, 23 gennaio 2019
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Pizzami, dove Milano non fa rimpiangere Napoli

È difficile mangiare una pizza napoletana “come si deve” a Milano? No di certo, anche se bisogna sfidare qualche luogo comune della serie “la vera pizza si fa solo a Napoli”. Da Pizzami, in via Lazzaro ...continua

di Guido Gabaldi lunedì, 21 gennaio 2019
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Pasticceria Cabaret: così milanese, così trasversale

Il cabaret, da definizione, è un locale dove si beve, si mangia e si assiste a qualcosa di piacevole; inoltre, è uno spettacolo leggero; ma è anche un vassoio dove allineare dolci e delizie. Tutto questo, propio ...continua

di Redazione lunedì, 21 gennaio 2019
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La Pop Art di Bonzano Vini rivoluziona l’immagine vinicola del Monferrato

Il dialogo tra arte e vino è diventato, negli ultimi anni, sempre più frequente e le etichette delle bottiglie – al pari di una tela bianca – rappresentano spesso e volentieri il luogo d’espressione di ...continua

di Giovanni Blasi venerdì, 18 gennaio 2019
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Nuova sede per FUSHO, il ristorante di sushi burrito a Milano

Il burrito nasce dalla fantasia di Juan Méndez che, per conservare il cibo al caldo durante la Rivoluzione Messicana, cominciò ad avvolgerlo in una grande tortilla. Questo piatto è stato poi applicato alla ristorazione ...continua

di Giovanni Blasi giovedì, 10 gennaio 2019
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Orma Bruna: la ricchezza culinaria di Marche e Abruzzo a Milano

Le Marche e l’Abruzzo sono due regioni dell’Italia centrale famose in tutto il mondo per avere dato i natali a grandi personaggi della storia culturale del paese tra cui Gioacchino Rossini, Giacomo Leopardi, ...continua

di Giovanni Blasi mercoledì, 09 gennaio 2019
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Valhalla, il primo ristorante vichingo in Italia, a Milano

Il primo ristorante vichingo in Italia è stato aperto poco tempo fa a Milano. D’altronde la città più internazionale del Paese è quella più esposta alla contaminazione e all’innovazione e spesso è il ...continua

di Giovanni Blasi lunedì, 07 gennaio 2019
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Pausa: il primo punto vendita della catena “made in italy” apre a Milano

Perché esistono catene americane di pizza o di cibo tipico italiano e non catene italiane di cibo tipico italiano? Questo è un interrogativo importante soprattutto perché nel mondo attuale per convincere i consumatori ...continua