Continuano gli appuntamenti di Chef allo Specchio, la video rubrica de Il Giornale, a cura di Mimmo di Marzio, che presenta i grandi chef come non li abbiamo mai visti: ci raccontano se stessi, le origini della loro grande passione e la ricetta che hanno nel cuore.
Il nuovo protagonista di Chef allo Specchio è il masterchef Antonino Cannavacciuolo, noto al grande pubblico per il suo fortunatissimo programma “Cuicine da incubo”. Ma prima di essere una star televisiva, Cannavacciuolo resta soprattutto un grandissimo e apprezzatissimo cuoco.
Nato a Vico Equense (NA) il 16 aprile 1975, ha conseguito l’Attestato di Cucina presso la locale Scuola Alberghiera nel 1994. Antonino Cannavacciuolo vanta esperienze lavorative nelle cucine di grandi tri-stellati francesi quali l’Auberge dell’Ile di Illerausen e il Buerehiesel di Strasburgo, oltre che nel ristorante del Grand Hotel Quisisana, quando la cucina era “governata” da Gualtiero Marchesi. Nel 1999 assume, insieme alla moglie Cinzia Primatesta, la gestione del Ristorante Hotel Villa Crespi, sul lago d’Orta. Dal 2012 Villa Crespi è Associato Relais & Châteaux. Nel 2003 Antonino riceve la prima Stella Michelin. Nel 2006 gli viene conferita la seconda Stella Michelin
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